أملك مطبخك

lovekitchen1

تقتضي أولى الخطوات نحو التّحوّل إلى طباخٍ ماهر، أن تكونوا على حقيقتكم في المطبخ. فأن يكون المرء في مطبخه وسط مكوّنات طازجة، هو أشبه بفنان محوّط بفرشاة الرسم وبقطعة قماش بيضاء. الفرق الوحيد هنا هو أنّ الأواني والملاعق هي فرشاة الرسم الخاصّة بكم. يجب ألا يكون الطبخ مملاً أو أن يشعركم بالضغط، بل على عمليّة تحضير وجبة لنفسكم وعائلتكم وأصدقائكم، أن تكون بسيطة وممتعة. والسرّ وراء تحضير وجبة لذيذة هي أن تكونوا واثقين بقدراتكم ومهاراتكم في الطبخ. ستجدون أدناه خمس خطوات تسمح لكم بالاستمتاع وأنتم تطبخون:

  1. تعرّفوا على كلّ المكونات التي ستخدمونها لتحضير وجبة معيّنة.
  2. تعلموا تقنيات بسيطة لفرم وتحضير كلّ ما تحتاجونه من المكوّنات حتى تكون عمليّة التحضير بسيطة وسهلة.
  3. اجعلوا وجبتكم بسيطة، فالأقل هو المزيد. تخيّلوا النكهات التي ترغبون بتجربتها وركّزوا على هذه النقطة.
  4. إنّ الطبخ هو طريقة للتعبير عن النفس، لذلك لا تتخلوا عما أنتم وعودوا إلى الأساسيات التي تعلمونها.
  5. قوموا ببناء مخزن طعام خاص بكم. فالسر وراء تحضير وجبة بأقل من نصف ساعة هو أن يكون كلّ شيء أمامكم وأن تكون كلّ المكوّنات متاحة.

 

في الحقيقة، يعتبر الطعام من أجمل لذّات الحياة، كما وهو يحتلّ جزء كبير من مجتمعنا ويؤثر على نظام المناعة الخاص بنا. يعتمد الاهتمام بالنفس على ما تدخلونه إلى جسمكم، فاختبار الوصفات أمر جيّد كبداية. اختاروا الوصفات التي تحبونها واعملوا على تطويرها مرة بعد مرة، حتى تصبح كاملة، وحتى تشعرون بالفرح وتتشجعوا لتجربة أمور جديدة، وهنا تصبحون حاضرين لتجربة وصفاتكم الخاصة! بالفعل، ليس عليكم أن تكونوا طباخين ماهرين لتحضير وجبات لذيذة. حضروا طعامكم بنفسكم.

image1

بوظة الموز المحمّص

3 موز متوسّطة النضج

ملعقة كبيرة من العسل

400 مل من حليب جوز الهند

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

نصف ليمونة معصورة

رشّة ملح

طريقة التحضير:

سخنوا الفرن حتى تبلغ حرارته 180 درجة. بعد ذلك، قوموا بتقشير الموز وضعوه في الفرن بطريقةٍ آمنة. قوموا بتغطية الموز بالعسل وضعوه في الفرن لمدّة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت اللازم، ضعوا كلّ المكونات في البلندر حتى يصبح المزيج سلساً. بعد ذلك، قوموا بتجميد المكونات في آلة الآيس الكريم على الإعداد الموصي به. وفي حال لا تملكون هذه الآلة، ضعوا المزيج في وعاء آمن للتجميد واخلطوه مرتين حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

Enjoy!

Leave a Reply