وصفه للامتنان

img_6133

الإمتنان، هو أن نكون شاكرين لما نمتلكه في حياتنا، بدلاً من التركيز على ما نفتقده، هو أن نقدّر ما لدينا ونكرم الأشخاص الأثمن على قلوبنا ومن هم صريحون معنا بالفعل. ولكن كم من مرةٍ نعبّر عن الإمتنان تجاه نفسنا، صحتنا وجسدنا مثلاً؟ بالحقيقة، صحتنا الداخلية هي أساسية لسعادتنا وأن نحب أنفسنا هو سر الراحة مع حقيقتنا ومع الآخرين.

أبدأ كلّ يوم بتفاؤلٍ، جاهزة لمواجهة كل ما قد أصطدم به خلال اليوم. وكوني مدربة صحة عامّة، أعلم بأنه هناك أربعة عناصر أساسية لتغذية الروح وهي: النشاط البدني، المهنة أو التشجع، الروحانيّة والعلاقات بشكلٍ عام.

وبالفعل، فعلينا الإستماع إلى حكمة أجسادنا، تفكيك ومعالجة مخاوفنا الصحية، واختيار الأطعمة التي تعزز أسلوب حياة نابض بالطاقة والصحة، فمعرفة ما نأكله هو الخطوة الأولى نحو التعرّف على احتياجات جسدنا. تذكروا، عليكم أن تهتموا فعلاً بذاتكم حتى تغذوا جسدكم وروحكم بطعامٍ صحي، وعليكم أن تحبوا أنفسكم لتتولوا مسؤولية صحتكم وتطوّروا نفسكم بالمعرفة، حتى تتخذوا القرارات الصحيحة لطعامكم وما يمكنكم القيام به حتى تكونوا سعداء.

وبصورةٍ موجزة، إنّ الإهتمام بنفسكم هو الخطوة الأولى نحو الإهتمام بغيركم.

من هنا، أقدم لكم وصفة طعام بسيطة جداً ولكن غنيّة بالفوائد والغذاء، فالشتاء على الأبواب وما أجمل من التلذّذ بصحن شوربة ساخنة. إنّ هذه الشوربة وسيلة سهلة للحصول على كلّ العناصر الغذائية من الخضار.

caleens-visual

المكوّنات:

ملعقة كبيرة من زيت الأفوكا

بصلة واحدة مقطعة

4 قطع من الثوم المهروس

4 جزرات مقطعة

6 كوسا مقطعة

بطاطا حلوة واحدة مقشرة ومقطعة

حفنة من الفاصولياء الخضراء المقطعة

صدران دجاج نيّئان ومقطعان

ورقتان غار

ملح بقدر ملعقة شاي

ملعقة كبيرة من خلّ التفاح

ملعقة زعتر كبيرة

8 أكواب من مرق الخضار

طريقة التحضير:

قوموا بتسخين الزيت في مقلاة ومن ثم ضيفوا البصل والثوم. قوموا بقليهما حتى يصبح البصل شفاف ومائل للأصفر. ضيفوا الدجاج وقوموا بطبخه لمدة 5 دقائق حتى يختفي اللون الزهري. ضيفوا الخضار وقوموا بقليها سطحياً لمدة 10 دقائق حتى تصبح قريبة للون الذهبي. بعد ذلك، قوموا بتتبيل وتمليح الطبخة وضيفوا الأعشاب والمرق وانتظروا حتى تغلي الشوربة، وعندما تغلي، اتركوها على نار خفيفة لمدة ساعتين.

استمتع! اكتشاف المزيد من وصفات بلدي على instagram.

Leave a Reply